第371章要從面上找靈感
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第371章 要從面上找靈感
雖然說王浩安決定，滿漢食品每年只會推出一款新產品，但是產品研發中心的投入卻一直沒有減少，反而還在增加。
靠著前世的記憶，王浩安能知道什麽產品適合內地人口味，未來什麽產品會火，但並不絕對。
比如這個夾心餅幹，如果滿漢食品也做，肯定會火的更快。可這時候滿漢食品主推其他產品，一樣能火。
但有的產品需要時間的積累，就比如辣條，前世也是發展的很緩慢，後來在央臺做了gg，又在網絡上大力推廣之後，靠著網友的調侃，一下子成了網紅美食。
果仁酥，這款產品本來王浩安很看好，口感什麽的也不錯，但卻沒有前世那麽火爆。
王浩安希望生產的產品是大火，而不是普通的火，他不想公司未來再削減一些產品業務。
產品研發中心每個月幾乎都有新產品配方出現，但更多的，還是研究現在的產品新口味，比如方便面等。
王浩安回到冰城，來視差產品研發中心，聽說最近又研發成功了好幾種方便面的新口味，只是不知道明年該推出哪一種。
“五種新口味，這都是你們研究出來的？”王浩安看著報告，對研發中心的表現很滿意。
同一種口味的方便面，就算是味道再好吃，經常吃也會膩。新口味，才是提升方便面銷量的關鍵。
前世那些面業大公司，哪一個沒有多種口味？甚至有的出過幾十種，當然主流的也就幾種，還有的是專門針對地方市場的。
“是我們采購了一些國外品牌的方便面，反向推導，研發出來的，算不上是創新。”孔教授沒有居功。
“研發別人的暢銷口味，這也是你們的工作重點，做的不錯。這些後面怎麽都標註了星號，這是什麽意思？”
“星號的意思是我們覺得這兩種口味很適合推出，但拿不準註意，明年到底先推出哪一個，或者好味道一個，華峰一個？”
“這個辣白菜口味的方便面，是從南韓那邊得到的想法？”王浩安指著一款方便面。
“對，我們研究過，在南韓那邊，方便面的口味都偏辣。可能是他們靠海，需要辣來排出體內濕氣，也有可能是因為他們自小就吃辣，習慣了，還有可能是因為這個辣味可以壓蓋住海腥味兒。”
“我們覺得辣條那款食物不只是兩湖、川蜀那邊喜歡，那麽是不是我們繼續強化辣這個一個口味概念，推出新的辣味兒方便面。”
“再說這個在東北也有一定的銷量，畢竟同民族的應該口味差不多，我們也做過調查。”
之前好味道就推出了香辣牛肉面，銷量也不錯，市場反響很好。大家就覺得，或許很多人已經能吃辣了，再說吃不了，可以少放辣味調料包嘛。
“這是你主導研發出來的？”王浩安再次問道。
“不是，是我的朋友，也是一位教授，他帶人研究出來的，我們支付了大概十萬塊錢的研發費用。”
王浩安點點頭：“十萬塊，這倒是不多。不過下次研發的時候，最好先跟市場部門溝通一下。”
“我們第一款方便面是紅燒牛肉味兒，主要的特點的濃香。第二款是香辣牛肉味，主要特點是辣，那麽第三款方便面還要以辣味為主要特點的嗎？”
“你想過沒有，這個辣白菜的方便面推出之後，會讓我們自己的產品之間產生競爭。在我們沒有競爭對手的時候，為什麽要這麽做？”
“這麽做的後果，就是這兩款產品的銷售情況都不盡如人意，那麽生產安排怎麽弄？為了這麽一個銷量一般的口味，我們要專門采購一套設備嗎？哪怕是采購半套，都不劃算。”
“你覺得這款產品能賺錢，這點我承認，可我們有可以賺更多錢的產品不生產，為什麽要做賺錢少的？”
“那這個研究是廢了嗎？”孔教授有些喪氣。
“不，這個並沒有廢，只是不適合現在推出。可以留著，錢也沒有白花，等到未來市場更大的時候，我們紅燒牛肉面銷量下滑的之後，再生產好了。”
“其實我提醒過你很多次，可你還是沒有註意，許多時候一個新口味的研發，並非要將原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一種味道，可再加上紅豆，就是新的味道了。”
孔教授看了看身邊的兩個助手，你們明白董事長是什麽意思嗎？
王浩安看他們沒懂，只能嘆了口氣，自己說出來：“我們吃東西，調料都有什麽？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，這是為什麽，因為不同的調料會帶來不同的美味。”
“你們發現沒有，許多人吃面的時候，喜歡往裏面加什麽？”
“蔥花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋對不對？”孔教授興奮的問道。
“方便面就是一種方便的面食，也符合大家吃面的習慣。既然大家喜歡加醋，我們就在面裏面添加一個醋包，新口味就是酸辣牛肉面。”
這就是董事長說的創新嗎？只是添加了一個醋包就夠了，我怎麽就想不到呢。孔教授懊惱的拍了拍自己腦袋，是自己老了，思維局限了嗎？
不對啊，那他的兩個助手還很年輕，都是他帶的研究生，他們怎麽也沒想到？回頭得好好訓練一下這兩個小子，可不能總是需要董事長來提醒，弄得他研發成功產品之後，也沒有成就感。
“那個，董事長，我們是不是可以出一款帶蔥味兒的方便面？”孔教授的一個助手弱弱的舉手問道。
“好主意，但是蔥香會掩蓋牛肉的味道，所以蔥味兒牛肉面不行，你想想，除了牛肉面，還可以做什麽面？”
“我知道啦，是排骨面，排骨面加上香蔥，味道特別好！”
王浩安拍了拍對方的肩膀：“你很有靈性，不錯。之前你們研發的幾種口味都要再等等，你們馬上要研發的新口味，就是蔥香排骨面，這個不是給好味道，而是給華峰的。記住了，華峰一款辣的面都不會出，要讓所有人都記住，華峰的面，不辣。”
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雖然說王浩安決定，滿漢食品每年只會推出一款新產品，但是產品研發中心的投入卻一直沒有減少，反而還在增加。
靠著前世的記憶，王浩安能知道什麽產品適合內地人口味，未來什麽產品會火，但並不絕對。
比如這個夾心餅幹，如果滿漢食品也做，肯定會火的更快。可這時候滿漢食品主推其他產品，一樣能火。
但有的產品需要時間的積累，就比如辣條，前世也是發展的很緩慢，後來在央臺做了gg，又在網絡上大力推廣之後，靠著網友的調侃，一下子成了網紅美食。
果仁酥，這款產品本來王浩安很看好，口感什麽的也不錯，但卻沒有前世那麽火爆。
王浩安希望生產的產品是大火，而不是普通的火，他不想公司未來再削減一些產品業務。
產品研發中心每個月幾乎都有新產品配方出現，但更多的，還是研究現在的產品新口味，比如方便面等。
王浩安回到冰城，來視差產品研發中心，聽說最近又研發成功了好幾種方便面的新口味，只是不知道明年該推出哪一種。
“五種新口味，這都是你們研究出來的？”王浩安看著報告，對研發中心的表現很滿意。
同一種口味的方便面，就算是味道再好吃，經常吃也會膩。新口味，才是提升方便面銷量的關鍵。
前世那些面業大公司，哪一個沒有多種口味？甚至有的出過幾十種，當然主流的也就幾種，還有的是專門針對地方市場的。
“是我們采購了一些國外品牌的方便面，反向推導，研發出來的，算不上是創新。”孔教授沒有居功。
“研發別人的暢銷口味，這也是你們的工作重點，做的不錯。這些後面怎麽都標註了星號，這是什麽意思？”
“星號的意思是我們覺得這兩種口味很適合推出，但拿不準註意，明年到底先推出哪一個，或者好味道一個，華峰一個？”
“這個辣白菜口味的方便面，是從南韓那邊得到的想法？”王浩安指著一款方便面。
“對，我們研究過，在南韓那邊，方便面的口味都偏辣。可能是他們靠海，需要辣來排出體內濕氣，也有可能是因為他們自小就吃辣，習慣了，還有可能是因為這個辣味可以壓蓋住海腥味兒。”
“我們覺得辣條那款食物不只是兩湖、川蜀那邊喜歡，那麽是不是我們繼續強化辣這個一個口味概念，推出新的辣味兒方便面。”
“再說這個在東北也有一定的銷量，畢竟同民族的應該口味差不多，我們也做過調查。”
之前好味道就推出了香辣牛肉面，銷量也不錯，市場反響很好。大家就覺得，或許很多人已經能吃辣了，再說吃不了，可以少放辣味調料包嘛。
“這是你主導研發出來的？”王浩安再次問道。
“不是，是我的朋友，也是一位教授，他帶人研究出來的，我們支付了大概十萬塊錢的研發費用。”
王浩安點點頭：“十萬塊，這倒是不多。不過下次研發的時候，最好先跟市場部門溝通一下。”
“我們第一款方便面是紅燒牛肉味兒，主要的特點的濃香。第二款是香辣牛肉味，主要特點是辣，那麽第三款方便面還要以辣味為主要特點的嗎？”
“你想過沒有，這個辣白菜的方便面推出之後，會讓我們自己的產品之間產生競爭。在我們沒有競爭對手的時候，為什麽要這麽做？”
“這麽做的後果，就是這兩款產品的銷售情況都不盡如人意，那麽生產安排怎麽弄？為了這麽一個銷量一般的口味，我們要專門采購一套設備嗎？哪怕是采購半套，都不劃算。”
“你覺得這款產品能賺錢，這點我承認，可我們有可以賺更多錢的產品不生產，為什麽要做賺錢少的？”
“那這個研究是廢了嗎？”孔教授有些喪氣。
“不，這個並沒有廢，只是不適合現在推出。可以留著，錢也沒有白花，等到未來市場更大的時候，我們紅燒牛肉面銷量下滑的之後，再生產好了。”
“其實我提醒過你很多次，可你還是沒有註意，許多時候一個新口味的研發，並非要將原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一種味道，可再加上紅豆，就是新的味道了。”
孔教授看了看身邊的兩個助手，你們明白董事長是什麽意思嗎？
王浩安看他們沒懂，只能嘆了口氣，自己說出來：“我們吃東西，調料都有什麽？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，這是為什麽，因為不同的調料會帶來不同的美味。”
“你們發現沒有，許多人吃面的時候，喜歡往裏面加什麽？”
“蔥花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋對不對？”孔教授興奮的問道。
“方便面就是一種方便的面食，也符合大家吃面的習慣。既然大家喜歡加醋，我們就在面裏面添加一個醋包，新口味就是酸辣牛肉面。”
這就是董事長說的創新嗎？只是添加了一個醋包就夠了，我怎麽就想不到呢。孔教授懊惱的拍了拍自己腦袋，是自己老了，思維局限了嗎？
不對啊，那他的兩個助手還很年輕，都是他帶的研究生，他們怎麽也沒想到？回頭得好好訓練一下這兩個小子，可不能總是需要董事長來提醒，弄得他研發成功產品之後，也沒有成就感。
“那個，董事長，我們是不是可以出一款帶蔥味兒的方便面？”孔教授的一個助手弱弱的舉手問道。
“好主意，但是蔥香會掩蓋牛肉的味道，所以蔥味兒牛肉面不行，你想想，除了牛肉面，還可以做什麽面？”
“我知道啦，是排骨面，排骨面加上香蔥，味道特別好！”
王浩安拍了拍對方的肩膀：“你很有靈性，不錯。之前你們研發的幾種口味都要再等等，你們馬上要研發的新口味，就是蔥香排骨面，這個不是給好味道，而是給華峰的。記住了，華峰一款辣的面都不會出，要讓所有人都記住，華峰的面，不辣。”
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